Frokost i fokus - Comwell Aarhus
Beskrivelse
Undervisningsforløbet Frokost i fokus, har særligt fokus på hotel- og konferencecentret, hvor eleverne arbejder med mad, service og oplevelsesdesign i praksis.
Her arbejder eleverne med sandwiches, mocktails og borddækning, og får indblik i, hvordan man skaber en helhedsoplevelse for gæster på et hotel. Der er fokus på sammenhængen mellem menu, tema, målgruppe og den gode gæsteoplevelse.
Eleverne får mulighed for at arbejde eksperimenterende med råvarer og smag, samtidig med at de prøver kræfter med service og værtskab i en professionel kontekst.
Hvis du har udfordringer med at få kontakt til virksomheden, så tøv ikke med at tage fat i teamet i Åben Virksomhed – vi hjælper dig gerne videre.
Aktiviteter
Under besøget bliver eleverne klogere på, hvordan et hotel- og konferencecenter fungerer i praksis. De oplever, hvordan der arbejdes med service, værtskab og gæsteoplevelser, og ser hvordan mad og drikke indgår i en professionel sammenhæng. Eleverne møder også medarbejdere og får indblik i forskellige karriereveje i branchen.
Forberedelse
Gennem praktiske øvelser arbejder eleverne med sandwiches, mocktails og borddækning. De får indblik i, hvordan man sammensætter en menu til forskellige målgrupper, og hvordan tema, smag og præsentation spiller sammen i en helhedsoplevelse.
Efterbehandling
Hjemme på skolen arbejder eleverne videre med afsluttende opgaver, som tager udgangspunkt i deres oplevelser og indsigter fra besøget.
Formål
- at give unge indsigt i, hvordan det, de lærer i skolen, kan bruges i praksis, samt hvilke uddannelses- og jobmuligheder, der findes i hotel- og restaurationsbranchen.
Praktisk information
Se flere detaljer
Mødested: receptionen
Se flere detaljer
OBS: Comwell er fuldt booket! Kan først kontaktes om besøg i januar 2027.
Se flere detaljer
Forløb: Ca. 10 lektioner + virksomhedsbesøg på 3 timer
Varigheden afhænger af, hvor mange lektioner I bruger på undervisningsmaterialet forud for besøget.
Undervisningsmateriale
- Komplet lærervejledning
- Undervisningsmateriale, elevark med opgaver og aktiviteter
Alt materiale er gratis!