En aktør fortæller eleverne om kartoflens vej til købstaden og viser rundt i 1864-køkkenhaven. Derefter er der aktiviteter for eleverne i Renæssancegården, hvor kartofler laves til mel, og vi bager småkager af kartoffelmelet. Undervisningsmateriale til læreren sendes ud i god tid inden forløbet. Det indeholder lærervejledning, baggrundsmateriale om kartoflens historie, arbejdsark til eleverne samt forslag til forberedelse inden besøget i Den Gamle By og til efterbearbejdning.
Undervisningsmaterialet sendes til læreren i god tid inden forløbet. Der er to udgaver til henholdsvis 0.-3. klasse og 4.-6. klasse. Indeholder lærervejledning, arbejdsark og opgaver til eleverne til forberedelse og efterbearbejdning af museumsbesøget.